Espárragos y Castañas de Agua

Mezcla rápida de puntas de espárragos congelados con castañas de agua y cebollas rojas dulces, salteadas en una ligera mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico. ¡Simple, pero hermoso y tan delicioso!

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de mantequilla
¼ taza de cebolla morada picada
1 lata (5 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
1 paquete (10 onzas) de espárragos cortados congelados
2 cucharaditas de vinagre balsámico

Paso a paso

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee durante unos minutos para liberar el sabor en el aceite. Agrega las castañas de agua, los espárragos y el vinagre; cocine y revuelva durante unos 10 minutos, hasta que los espárragos estén cocidos pero aún crujientes.

Información Nutricional

Calorias: 70.3 calories
Carbohidratos: 8.6 g
Colesterol: 2.7 mg
Grasa: 3.6 g
Grasa Saturada: 1 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 2.4 g
Proteína: 2.7 g
Sodio: 16.8 mg
Azúcares: 1.7 g

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