Espaguetis Camp David con salchicha italiana

Un chef de la Marina me mostró esta receta y se la sirvió a los presidentes de Camp David, MD. Se lo he servido a mi familia muchas veces y ciertamente es apropiado para un presidente. Mejor con una ensalada de la huerta y pan de ajo crujiente.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 55 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Corta las salchichas a lo largo, dejándolas pegadas a un lado. Extiéndalos en una sartén grande. Cocine a fuego medio durante 15 minutos, volteando una vez, hasta que las salchichas estén doradas y bien cocidas. Retirar de la sartén y reservar.
Coloque la carne molida, el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en la sartén, cocine y revuelva a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y la carne esté dorada y desmenuzada. Escurre todo menos 2 cucharadas de grasa. Agregue los tomates, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, la albahaca, el orégano y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se hayan mezclado. Retire la hoja de laurel.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hierva una olla grande con agua ligeramente salada, agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. Escurre la pasta y mézclala con la salsa.
Coloque porciones de pasta caliente con salsa en platos aptos para horno, coloque una salchicha cocida y abierta sobre cada porción y espolvoree con queso parmesano. Coloque los platos en el horno precalentado durante 5 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.