Ensalada Rellena Sin Huevo

Ingredientes

• 1 taza de requesón sin grasa
• 2 cucharadas de mayonesa sin grasa
• 2 cucharadas de yogur natural bajo en grasa
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1 cucharadita de salsa de soja
• ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire vegetariana
• 2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz
• 1 recipiente (8 onzas) de tofu firme
• 5 cebollas verdes, picadas

Paso a paso

• En un procesador de alimentos o licuadora, combine el requesón, la mayonesa, el yogur, la mostaza, la salsa de soja, la cúrcuma, la salsa Worcestershire y el vinagre. Procesa hasta que esté bien mezclado. Agrega el tofu y pulsa unas cuantas veces, manteniendo un poco de textura. Agregue las cebollas verdes. Refrigere durante al menos 3 horas para permitir que los sabores se mezclen.

Información Nutricional

• Calorias: 133.6 calories
• Carbohidratos: 7.1 g
• Colesterol: 3 mg
• Grasa: 5.4 g
• Grasa Saturada: 0.9 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 2 g
• Proteína: 16.2 g
• Sodio: 219.6 mg
• Azúcares: 2.7 g

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