Ensalada picante de jamón cajún cremoso y guisantes de ojo negro

Este plato es realmente diferente y realmente bueno. Es rápido y fácil de preparar y seguro que se convertirá en un favorito. El grado de especia se puede ajustar según sus preferencias personales. ¡Una gran alternativa al jamón y frijoles o ensalada de guisantes! Sirva con pan crujiente tibio y una ensalada de tomate. Utilice maíz fresco o congelado.

Tiempo de preparación: 28 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

Paso a paso

Coloque el maíz en una cacerola, cúbralo con agua y déjelo hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el maíz esté completamente cocido, aproximadamente 2 minutos. Escurre el maíz en un colador colocado en el fregadero.
Mezcle el maíz tibio, los guisantes, el jamón, el apio y la cebolla en una ensaladera.
Batir la crema agria, la salsa de tomate, el cilantro, el condimento cajún y la salsa de pimiento picante en un tazón hasta que quede suave. Revuelva el aderezo ligeramente en la mezcla de guisantes de ojos negros hasta que esté bien mezclado. Servir inmediatamente.