Ensalada picante de jamón cajún cremoso y guisantes de ojo negro

Este plato es realmente diferente y realmente bueno. Es rápido y fácil de preparar y seguro que se convertirá en un favorito. El grado de especia se puede ajustar según sus preferencias personales. ¡Una gran alternativa al jamón y frijoles o ensalada de guisantes! Sirva con pan crujiente tibio y una ensalada de tomate. Utilice maíz fresco o congelado.

  • Tiempo de preparación: 28 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el maíz en una cacerola, cúbralo con agua y déjelo hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el maíz esté completamente cocido, aproximadamente 2 minutos. Escurre el maíz en un colador colocado en el fregadero.
  • Mezcle el maíz tibio, los guisantes, el jamón, el apio y la cebolla en una ensaladera.
  • Batir la crema agria, la salsa de tomate, el cilantro, el condimento cajún y la salsa de pimiento picante en un tazón hasta que quede suave. Revuelva el aderezo ligeramente en la mezcla de guisantes de ojos negros hasta que esté bien mezclado. Servir inmediatamente.

Información Nutricional

  • Calorias: 162.5 calories
  • Carbohidratos: 19.1 g
  • Colesterol: 14.3 mg
  • Grasa: 6.6 g
  • Grasa Saturada: 3.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.9 g
  • Proteína: 8.1 g
  • Sodio: 516.7 mg
  • Azúcares: 1.6 g

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