Una manera fácil de usar ese atún que tienes sentado y esa extraña quinoa que compraste en la tienda naturista. Esto es genial si quieres un sándwich de ensalada de atún pero no tienes o no puedes comer pan, o también si te gusta el sushi porque tiene un agradable toque de wasabi y una textura que recuerda al arroz pegajoso. Y tiene un buen crujido y sabor con apio y cebolla picados. La quinua (KEEN-wa) es un 'grano que en realidad no es un grano' utilizado por los antiguos incas. Es especialmente bueno para las personas con alergia al trigo o al gluten, y se puede adulterar con cualquier cosa para cada comida del día. Intente servir en una ensalada o en hojas de lechuga para una presentación y comida completa.