Ensalada fresca de la huerta

Las patatas nuevas y las judías verdes frescas hacen que esta ensalada sea perfecta para el verano.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque las papas en una olla grande con suficiente agua para cubrir. Deje hervir y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agrega las judías verdes y las judías verdes durante los últimos 2 minutos para blanquearlas. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Déjelo enfriar antes de agregarlo al aderezo.
  • En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza, el apio, el eneldo, la sal y la pimienta. Agregue las papas y frijoles enfriados, y revuelva para cubrir. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 163 calories
  • Carbohidratos: 22.5 g
  • Colesterol: 3.5 mg
  • Grasa: 7.4 g
  • Grasa Saturada: 1.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.1 g
  • Proteína: 2.9 g
  • Sodio: 86.4 mg
  • Azúcares: 1.7 g

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