Ingredientes

• 1 cesta (10 onzas) de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 pepino grande, cortado en cubitos
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 2 cebolletas o más al gusto, finamente picadas
• 1 lata (15.5 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1 envase (4 onzas) de queso feta desmenuzado
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 ½ cucharada de albahaca seca
• 1 cucharada de aceite de oliva

Paso a paso

• Mezcle las mitades de tomate cherry, el pepino cortado en cubitos, las tiras de pimiento morrón y la cebolla verde picada en un tazón grande; agregue los garbanzos y el queso feta y revuelva suavemente.
• Batir el vinagre balsámico, la albahaca y el aceite de oliva en un tazón pequeño; rocíe sobre la ensalada y revuelva para cubrir.
• Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere de 8 horas a toda la noche.

Información Nutricional

• Calorias: 188.6 calories
• Carbohidratos: 24.3 g
• Colesterol: 16.8 mg
• Grasa: 7.4 g
• Grasa Saturada: 3.3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 4.8 g
• Proteína: 7.5 g
• Sodio: 438.6 mg
• Azúcares: 3.6 g

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