Ingredientes

• 1 taza (3 onzas) de tofu extra firme
• 2 cucharadas de apio cortado en cubitos
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de mayonesa light
• 1 cucharada de yogur natural sin grasa
• ¼ de cucharadita de mostaza preparada
• ½ cucharadita de jugo de limón
• ⅛ cucharadita de sal y pimienta
• ⅛ cucharadita de eneldo (opcional)

Paso a paso

• Presione el tofu y desmorone en un bol. Agrega el apio y la cebolla.
• En un recipiente aparte, combine la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón y las especias. Mezclar bien.
• Agregue el aderezo a la mezcla de tofu y revuelva suavemente hasta que se combine.
• Úselo para sándwiches, wraps y ensaladas.

Valoraciones

• Yo le agrego un poco de glutamato y jengibre para potenciar el sabor, no es muy "sano" pero queda flipante

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