Ensalada de tofu con huevo

Name: Ensalada de tofu con huevo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 taza (3 onzas) de tofu extra firme; 2 cucharadas de apio cortado en cubitos; 1 cucharada de cebolla finamente picada; 1 cucharada de mayonesa light; 1 cucharada de yogur natural sin grasa; ¼ de cucharadita de mostaza preparada; ½ cucharadita de jugo de limón; ⅛ cucharadita de sal y pimienta; ⅛ cucharadita de eneldo (opcional)

Rica ensalada de Tofu vegetariana, muy sana y baja en calorías. Recomendado para sandwiches.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 15 minutos
Comensales: 3

Ingredientes

1 taza (3 onzas) de tofu extra firme
2 cucharadas de apio cortado en cubitos
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 cucharada de mayonesa light
1 cucharada de yogur natural sin grasa
¼ de cucharadita de mostaza preparada
½ cucharadita de jugo de limón
⅛ cucharadita de sal y pimienta
⅛ cucharadita de eneldo (opcional)

Paso a paso

Presione el tofu y desmorone en un bol. Agrega el apio y la cebolla.
En un recipiente aparte, combine la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón y las especias. Mezclar bien.
Agregue el aderezo a la mezcla de tofu y revuelva suavemente hasta que se combine.
Úselo para sándwiches, wraps y ensaladas.