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Recetas
Ensaladas
Ensalada de tofu con huevo
Rica ensalada de Tofu vegetariana, muy sana y baja en calorías. Recomendado para sandwiches.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 15 minutos
Comensales: 3
Ingredientes
1 taza (3 onzas) de tofu extra firme
2 cucharadas de apio cortado en cubitos
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 cucharada de mayonesa light
1 cucharada de yogur natural sin grasa
¼ de cucharadita de mostaza preparada
½ cucharadita de jugo de limón
⅛ cucharadita de sal y pimienta
⅛ cucharadita de eneldo (opcional)
Paso a paso
Presione el tofu y desmorone en un bol. Agrega el apio y la cebolla.
En un recipiente aparte, combine la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón y las especias. Mezclar bien.
Agregue el aderezo a la mezcla de tofu y revuelva suavemente hasta que se combine.
Úselo para sándwiches, wraps y ensaladas.
Valoraciones
Yo le agrego un poco de glutamato y jengibre para potenciar el sabor, no es muy "sano" pero queda flipante
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