Ensalada de tacos de Dana

Este es mi giro orientado a la salud de la receta de mi tía Linda. ¡Las lentejas aportan fibra y proteínas sin grasas y sin comprometer el sabor! Para obtener una textura adicional, espolvoree algunos chips de maíz triturados.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque las lentejas y el agua en una olla. Deje hervir el agua, reduzca a fuego lento. Cocine por 30 minutos o hasta que esté tierno.
  • Cocine el pavo en una sartén a fuego medio hasta que ya no esté rosado, de 8 a 12 minutos. Revuelva las lentejas cocidas, 1 taza de agua y la mezcla de condimentos para tacos en el pavo. Llevar la mezcla a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido casi desaparezca, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la lechuga, el aguacate, los tomates, las aceitunas, los frijoles, la mezcla de lentejas y pavo y el aderezo Catalina en un tazón grande y mezcle hasta que estén combinados.

Información Nutricional

  • Calorias: 584.2 calories
  • Carbohidratos: 55.6 g
  • Colesterol: 41.9 mg
  • Grasa: 31.1 g
  • Grasa Saturada: 4.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 19.8 g
  • Proteína: 25.7 g
  • Sodio: 2057.3 mg
  • Azúcares: 10.9 g

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