Ensalada de siete capas

Por lo general, hago esta ensalada en capas de tocino, lechuga, cebolla, guisantes, queso y coliflor en un tazón grande y plano. ¡Nunca hay demasiado porque a todos les encanta! Puede variar la ensalada sustituyendo cebollas verdes por rojo, queso cheddar por queso Jack, etc.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

1 libra de tocino
1 lechuga iceberg de cabeza grande, enjuagada, seca y picada
1 cebolla morada picada
1 paquete (10 onzas) de guisantes verdes congelados, descongelados
10 onzas de queso cheddar rallado
1 taza de coliflor picada
1 ¼ tazas de mayonesa
2 cucharadas de azucar blanca
⅔ taza de queso parmesano rallado

Paso a paso

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Desmenuza y reserva.
En un tazón grande y plano, coloque la lechuga picada y cubra con una capa de cebolla, guisantes, queso rallado, coliflor y tocino.
Prepare el aderezo mezclando la mayonesa, el azúcar y el queso parmesano. Rocíe sobre la ensalada y refrigere hasta que esté frío.