Ensalada de repollo al estilo japonés

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca rallada
• 1 cucharada de azúcar blanca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• ½ repollo grande, sin corazón y desmenuzado
• 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas
• 1 taza de astillas de almendras
• ¼ taza de semillas de sésamo tostadas

Paso a paso

• Batir el aceite de sésamo, el vinagre, el ajo, el jengibre, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que el azúcar se haya disuelto. Mezcle el repollo, las cebollas verdes, las almendras y las semillas de sésamo en un tazón grande con el aderezo hasta que estén bien cubiertas.

Información Nutricional

• Calorias: 125.9 calories
• Carbohidratos: 8.1 g
• Colesterol: 0
• Grasa: 9.6 g
• Grasa Saturada: 1 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3 g
• Proteína: 3.5 g
• Sodio: 207.6 mg
• Azúcares: 3.5 g

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