Ensalada de Primavera de Fresas con Pollo

Esta es una gran receta tanto como entrada como como guarnición… ..con o sin pollo.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloca la carne de pechuga de pollo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagreta balsámica a fuego medio; cocine y revuelva hasta que el pollo esté dorado, ya no esté rosado en el centro y el jugo casi se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos. Retirar el pollo a un bol y dejar enfriar.
  • Coloque las espinacas en una ensaladera; esparce las fresas, el queso de cabra y las nueces confitadas sobre las espinacas. Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagreta balsámica sobre la ensalada y cubra con el pollo. Sirva ligeramente tibio o frío.

Información Nutricional

  • Calorias: 317.3 calories
  • Carbohidratos: 12.5 g
  • Colesterol: 45.8 mg
  • Grasa: 19.7 g
  • Grasa Saturada: 5.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.6 g
  • Proteína: 23.5 g
  • Sodio: 313.1 mg
  • Azúcares: 5.6 g

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