Ensalada de pastel de cangrejo asiático

Tortas de cangrejo con un toque asiático. Delicioso servido sobre rúcula o tus verduras favoritas. Los pasteles calientes marchitarán las verduras. Rocíe con salsa y una pizca de sal. Espolvorea con semillas de sésamo para decorar. Otra opción sería hacerlos como pasteles del tamaño de un bocado y servirlos como aperitivo.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora 25 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

Paso a paso

Mezcle 1 taza de panko, huevo, 2 cucharadas de mayonesa, semillas de sésamo, 1 cucharadita de salsa de chile y ajo, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soya en un tazón grande; Condimentar con sal y pimienta. Incorpora la carne de cangrejo a la mezcla de panko. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere 1 hora.
Extienda 1/4 taza de panko en un plato. Forme 6 hamburguesas pequeñas y gruesas con la mezcla de cangrejo; presione en el panko para cubrir.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine los pasteles de cangrejo en la mantequilla derretida hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado.
Pon 1 taza de rúcula en cada uno de los 6 platos. Cubra cada pila de rúcula con un pastel de cangrejo.
Batir 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de salsa de chile y ajo, vinagre de arroz y jugo de limón en un tazón hasta que quede suave; rocíe sobre rúcula y pasteles de cangrejo.