Ensalada de pasta y camarones de mamá

Mi mamá preparó esto para una reunión familiar un año en el último minuto, y ahora es el plato más solicitado en cada reunión ... ¡familia o no! Maravillosa ensalada de camarones y pasta que satisface el antojo de carbohidratos y es más saludable que algunas de las otras opciones que tenemos en estos días. Ideal para una barbacoa en el patio trasero con amigos o una cena tranquila en el interior con la familia. Servir frío. ¡Agrega vinagre para darle un toque extra! Siéntase libre de agregar aceitunas, pimientos o cualquier verdura que le guste. Esta receta es muy flexible e indulgente.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero firmes al mordisco, 8 minutos; desagüe.
  • Transfiera los macarrones calientes a una ensaladera grande y mezcle suavemente el apio, la cebolla, el pepino, el tomate, los camarones y el aderezo para ensaladas italiano; refrigere al menos 1 hora (hasta toda la noche para obtener el mejor sabor). Doble suavemente la mayonesa en la ensalada y sirva.

Información Nutricional

  • Calorias: 528 calories
  • Carbohidratos: 31.9 g
  • Colesterol: 55.5 mg
  • Grasa: 41 g
  • Grasa Saturada: 6.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.3 g
  • Proteína: 9.5 g
  • Sodio: 919.6 mg
  • Azúcares: 6.9 g

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