Ensalada de Pasta Pool Party

Esta ensalada de pasta es una comida o guarnición de verano nutritiva y ligera. A mi hijo de 4 años le encantan las verduras en esto. Regularmente uso las sobras a la parrilla (pollo y verduras) en esta ensalada.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 24

Ingredientes

Paso a paso

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 8 minutos. Agregue los floretes de brócoli y los espárragos al agua hirviendo durante los últimos 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar con agua fría.
En un tazón grande para servir, mezcle el pollo cortado en cubitos, los frijoles, las aceitunas negras, el pimiento verde, los tomates cherry, el queso feta y el aderezo italiano. Agregue la pasta, el brócoli y los espárragos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Me gusta bastante picante. Esta ensalada es mejor si se enfría durante un par de horas antes de servir.