Ensalada de pasta de arándanos y almendras

Ensalada de pasta dulce y picante rellena de arándanos secos y almendras. Se puede usar pavo en lugar del jamón. Genial si se sirve de inmediato o se enfría brevemente.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de pajarita a ebullición hasta que esté bien cocida pero tierna, aproximadamente 12 minutos; desagüe.
  • Enjuague la pasta en agua fría hasta que esté completamente fría; desagüe. Transfiera la pasta fría a un tazón grande para mezclar.
  • Mezcle el jamón, el apio, los arándanos secos y las almendras en rodajas con la pasta de pajarita para mezclar uniformemente.
  • Revuelva la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar en un tazón.
  • Vierta el aderezo de mayonesa sobre la mezcla de pasta; revuelva para cubrir uniformemente.

Información Nutricional

  • Calorias: 350.7 calories
  • Carbohidratos: 34.4 g
  • Colesterol: 17.4 mg
  • Grasa: 20.7 g
  • Grasa Saturada: 3.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 8.2 g
  • Sodio: 349.6 mg
  • Azúcares: 12.9 g

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