Ensalada de papa con tocino - Legado familiar

Esta receta se ha transmitido de generación en generación. Disfrutar. ¡Es sabroso!

Ingredientes

Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén ligeramente tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y enfriar. Quite la piel de las papas; cuarto y rebanada.
Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
Combine las papas, el tocino, la cebolla, el apio y los huevos en un tazón. Batir la mayonesa, la leche, la crema agria, el vinagre, la sal de apio, la sal y la pimienta negra en un recipiente aparte. Incorpora la mezcla de mayonesa a la mezcla de papas hasta que se incorpore. Refrigere 8 horas o toda la noche para permitir que los sabores se mezclen.