Ensalada de papa Beaumont Ranch

He mantenido esta receta en secreto, pero he decidido compartirla. Esta es mi variación de una ensalada de papa con ajo clásica francesa. Es diferente al plato que lo inspiró, pero también muy bueno y fácil.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Comensales: 20

Ingredientes

Paso a paso

Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos.
En un tazón, mezcle la mezcla de aderezo italiano seco, el vinagre de estragón, el agua y el aceite de oliva hasta que estén bien mezclados. Dejar de lado.
Coloque las papas calientes en un tazón grande y córtelas con un cuchillo de mesa de manera aproximada pero completa hasta que estén en trozos. Vierta la mezcla de aderezo sobre las papas calientes, mezcle para cubrir y deje que las papas se enfríen. Agrega el apio, los trozos de tocino, el pepinillo encurtido y la cebolla verde a las papas; Agregue la mayonesa ligeramente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y sirva.