Ensalada de Nectarina, Tomate y Pepino de Verano

Name: Ensalada de Nectarina, Tomate y Pepino de Verano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomates, cortados en trozos; 1/2 pepino - pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 1 nectarina madura grande, cortada en cubitos; 3 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 cucharada de aceite de oliva; 3 cucharadas de queso de cabra desmenuzado

Una mezcla refrescante y colorida de frutas y verduras, resaltada con cilantro y queso de cabra. Genial para un picnic o con lo que tengas a la parrilla. Buen uso de las verduras de la huerta.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

2 tomates, cortados en trozos
1/2 pepino - pelado, sin semillas y cortado en cubitos
1 nectarina madura grande, cortada en cubitos
3 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de queso de cabra desmenuzado

Paso a paso

Mezcle los tomates, el pepino, la nectarina y el cilantro en un tazón. Agregue el aceite de oliva suavemente. Espolvoree queso de cabra sobre la ensalada.