Ensalada de maíz carbonizado y hierbas con cangrejo

Creé mi receta de verano favorita. Es refrescante y muy sabroso. Debe servirse inmediatamente. ¡Prueba con vieiras en lugar de cangrejo!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 6
image

Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los granos de maíz en un colador para filtrar los trozos pequeños; transferir a un bol. Agrega los puerros y el ajo; revuelve para combinar.
  • Mezcle el aguacate cortado en cubitos con jugo de limón en un recipiente aparte para evitar que se dore.
  • Caliente el aceite vegetal en un wok a fuego alto; cocine y revuelva la mezcla de maíz hasta que se dore uniformemente, de 4 a 8 minutos.
  • Doble la mezcla de maíz, el aguacate, el vinagre de arroz, la albahaca, la sal y el estragón en un tazón para servir. Espolvorea con carne de cangrejo.

Información Nutricional

  • Calorias: 321.8 calories
  • Carbohidratos: 22.6 g
  • Colesterol: 30.8 mg
  • Grasa: 22.5 g
  • Grasa Saturada: 3.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 7.1 g
  • Proteína: 13.2 g
  • Sodio: 566.9 mg
  • Azúcares: 3.5 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo