Ensalada de macarrones con hierbas y camarones

Ligera y con limón, esta receta es un cambio de las ensaladas de macarrones estándar.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 8 horas 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta ditalini en el agua hirviendo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien cocida pero firme al mordisco, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enjuagar la pasta con agua fría.
  • Combine la pasta, la mayonesa, el apio, las cebollas verdes, el pimiento rojo, el jugo de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que la ensalada de macarrones esté bien combinada.
  • Aparte algunas rodajas de huevo para decorar y mezcle las rodajas de huevo restantes en la ensalada de macarrones. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere de 8 horas a toda la noche.
  • Agregue los camarones a la ensalada de macarrones y agregue más mayonesa si la ensalada está seca. Adorne la ensalada con las rodajas de huevo reservadas y las ramitas de perejil.

Información Nutricional

  • Calorias: 243.4 calories
  • Carbohidratos: 10.1 g
  • Colesterol: 167.6 mg
  • Grasa: 17.8 g
  • Grasa Saturada: 3.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.1 g
  • Proteína: 10.9 g
  • Sodio: 233.9 mg
  • Azúcares: 1.6 g

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