Ensalada de lentejas germinadas

Una deliciosa ensalada de inspiración étnica ligeramente picante que también es muy saludable. Un buen toque crujiente en ensaladas de lentejas sin germinar.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón mediano, combine los brotes de lentejas, el pepino, el tomate, las cebolletas, el cilantro y los rábanos. Mezcle ligeramente.
  • En un tazón más pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino blanco, el orégano, el ajo en polvo, el curry en polvo, la mostaza, la sal y la pimienta. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva ligeramente para cubrir. Deje enfriar durante 20 a 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 46 calories
  • Carbohidratos: 6.5 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 2 g
  • Grasa Saturada: 0.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.5 g
  • Proteína: 2.2 g
  • Sodio: 7.3 mg
  • Azúcares: 0.8 g

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