Ensalada de huevo con aguacate más ligera

Esta es una receta familiar transmitida por mi abuelo. Lo tenemos cada Acción de Gracias y Navidad. No se me permite venir sin él.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle los cubos de aguacate con jugo de limón en un tazón para servir; mezcle el aguacate con el huevo picado y la cebolla. Batir la mayonesa y la leche; agregar a la mezcla de aguacate y mezclar suavemente. Coloque los huevos restantes en rodajas encima de la ensalada en filas. Espolvoree la parte superior con pimentón.

Información Nutricional

  • Calorias: 244.4 calories
  • Carbohidratos: 10.3 g
  • Colesterol: 127.6 mg
  • Grasa: 21.4 g
  • Grasa Saturada: 3.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.9 g
  • Proteína: 6.4 g
  • Sodio: 133.5 mg
  • Azúcares: 1.6 g

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