Ensalada de guisantes y cangrejo

El cangrejo de imitación, los guisantes y el tocino se combinan maravillosamente en esta ensalada. Una gran ensalada para usar en cualquier cena navideña o simplemente para una ensalada de primavera.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

14 rebanadas de tocino
1 ¼ libras de carne de cangrejo de imitación, desmenuzada
1 paquete (16 onzas) de guisantes verdes congelados
¾ taza de mayonesa, o al gusto
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 ½ tazas de tomates cortados en cubitos

Paso a paso

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que esté uniformemente dorado y crujiente. Escurrir, desmenuzar y reservar.
En un tazón grande, mezcle el cangrejo de imitación, el tocino y los guisantes. Agrega la cebolla en polvo a la mayonesa y luego agrega la mezcla de cangrejo hasta que esté bien mezclado. Cubra y refrigere. Cubra con tomates cortados en cubitos antes de servir.

Información Nutricional

Calorias: 451.4 calories
Carbohidratos: 28.1 g
Colesterol: 48 mg
Grasa: 29.6 g
Grasa Saturada: 5.8 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 4.1 g
Proteína: 18.2 g
Sodio: 1522 mg
Azúcares: 12 g

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