Ensalada de fiesta con pollo al curry

Los excelentes sabores mezclados con un aderezo cremoso y ácido hacen de este un gran éxito entre los invitados a la fiesta. Siempre me preguntan por esta receta.

  • Tiempo de preparación: 1 segundo
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 1 segundo
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; agregue el cubo de caldo y revuelva hasta que se derrita. Agregue el pollo y cocine durante unos 13 a 14 minutos. Retire el pollo y deje el caldo en la olla; enfríe el pollo y córtelo en trozos de 1/2 pulgada; reserva.
  • Agregue los champiñones al caldo y cocine a fuego medio; cocine por unos minutos y retire los champiñones del caldo; reserva.
  • Con el caldo restante en la olla, agregue un poco más de agua, si es necesario. Deje hervir el agua y agregue la pasta para cocinar de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y desechar el caldo. Enfriar la pasta con agua corriente; reserva.
  • En un tazón pequeño, combine la crema agria, mayonesa, ajo, curry en polvo y sal y pimienta al gusto.
  • En un tazón grande, combine la pasta enfriada, el pollo, los champiñones, el aderezo de crema agria, las aceitunas, la manzana, el pimiento amarillo y el apio; mezclar bien. Refrigere por al menos 3 horas y sirva.

Información Nutricional

  • Calorias: 630.8 calories
  • Carbohidratos: 57.2 g
  • Colesterol: 60.3 mg
  • Grasa: 33.4 g
  • Grasa Saturada: 8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.6 g
  • Proteína: 27 g
  • Sodio: 767 mg
  • Azúcares: 6.8 g

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