Ensalada de fideos con sésamo y maní

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla de maní natural
• 2 cucharadas de aceite de maní
• ½ taza de té negro elaborado
• ½ cucharada de jengibre fresco picado
• 3 dientes de ajo picados
• ½ chile jalapeño, picado
• ½ cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadita de azúcar blanca
• 1 cucharada de salsa de soja ligera
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 ½ cucharada de aceite de sésamo
• 2 libras de fideos de huevo cocidos
• 1 taza de pepino pelado, sin semillas y cortado en juliana
• 1 taza de hojas frescas de cilantro

Paso a paso

• Mezcle la mantequilla de maní, el aceite de maní, el té, el jengibre, el ajo, el chile jalapeño, la sal, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre y el aceite de sésamo en un tazón grande para mezclar hasta que se incorporen. Coloque los fideos de huevo en un tazón grande; agregue el pepino y el cilantro y mezcle con las manos. Vierta la salsa de maní sobre los fideos; mezcle con las manos hasta que quede uniformemente cubierto.

Información Nutricional

• Calorias: 696.5 calories
• Carbohidratos: 90.3 g
• Colesterol: 95.3 mg
• Grasa: 27.9 g
• Grasa Saturada: 4.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 6.3 g
• Proteína: 24.6 g
• Sodio: 324.2 mg
• Azúcares: 5.6 g

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