ensalada de fideos asiatica

Esta es una ensalada hermosa y sabrosa con un aderezo de jengibre fresco. El casquete del hongo shiitake tiene una pulpa carnosa y con mucho sabor; reserve los tallos duros para las cepas. Se pueden sustituir por champiñones blancos o cremini. Son menos costosos, pero no tan sabrosos.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo total: 23 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo. Mientras tanto, limpie, pele y corte los champiñones. Agregue los champiñones y el pimiento rojo durante los últimos 2 minutos de cocción. Desagüe.
  • En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la salsa de soja, el aceite y el jengibre.
  • Transfiera la pasta, los champiñones y la pimienta a un tazón para servir; revuelva con aderezo de jengibre. Espolvorear con perejil antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 229.9 calories
  • Carbohidratos: 36.6 g
  • Colesterol: 40.9 mg
  • Grasa: 4.8 g
  • Grasa Saturada: 0.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.5 g
  • Proteína: 8.7 g
  • Sodio: 705.3 mg
  • Azúcares: 2 g

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