Ensalada de espinacas de primavera

Las fresas y las espinacas son deliciosas en la primavera, y mezcladas con otros ingredientes frescos, tocino real y huevos duros, hacen una ensalada maravillosa. ¡Un aderezo dulce y picante de aceite y vinagre lo completa!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los huevos en una cacerola con suficiente agua fría para cubrirlos. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 12 a 15 minutos. Retirar del agua caliente y enfriar. Pelar, picar y reservar.
  • Cocine el tocino en una sartén a fuego medio alto hasta que esté crujiente y uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • En un tazón grande, mezcle los huevos, el tocino, las espinacas, los champiñones, las fresas, la cebolla, el kiwi y la naranja.
  • En un recipiente aparte, mezcle el ketchup, el agua, el aceite de oliva, el azúcar morena, el vinagre de sidra y la mostaza morena. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Vierta sobre la mezcla de ensalada y cubra la ensalada con crutones.

Información Nutricional

  • Calorias: 185.2 calories
  • Carbohidratos: 17.5 g
  • Colesterol: 51.9 mg
  • Grasa: 11.1 g
  • Grasa Saturada: 2.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 5.1 g
  • Sodio: 437.5 mg
  • Azúcares: 11.7 g

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