Ingredientes

• 1 paquete (16 onzas) de edamame sin cáscara congelado
• ½ taza de arándanos secos
• ¼ de taza de hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras finas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
• sal al gusto
• ½ taza de queso feta reducido en grasa desmenuzado

Paso a paso

• Ponga a hervir una olla pequeña con agua; alejar del calor. Coloque los arándanos en el agua y deje reposar durante 5 minutos. Escurrir bien y dejar reposar.
• Coloque el edamame en una olla con agua con sal y deje hervir; cocine por 5 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Seque con palmaditas edamame.
• Mezcle el edamame, los arándanos, la albahaca, el aceite de oliva y la pimienta. Sazone con sal y agregue suavemente el queso feta.

Información Nutricional

• Calorias: 198.6 calories
• Carbohidratos: 17.4 g
• Colesterol: 7.4 mg
• Grasa: 9.6 g
• Grasa Saturada: 2.4 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3.7 g
• Proteína: 14.3 g
• Sodio: 311.4 mg
• Azúcares: 6.5 g

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