Ensalada De Coliflor "Patata"
Cargada con tocino, encurtidos y eneldo, esta ensalada de coliflor es mejor que la ensalada de papas.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 2 horas 20 minutos
- Comensales: 6
Ingredientes
Paso a paso
-
Coloque un inserto de vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Poner el agua a punto de ebullición. Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna y crujiente, de 3 a 5 minutos.
-
Coloque la coliflor en un tazón grande para mezclar y colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante 2 horas.
-
Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar.
-
Agregue tocino, huevos, queso cheddar, mayonesa, cebolla, eneldo, mostaza, sal y pimienta al tazón de coliflor y revuelva bien para combinar. Servir inmediatamente.
Información Nutricional
- Calorias: 249.7 calories
- Carbohidratos: 9.2 g
- Colesterol: 97.5 mg
- Grasa: 19.4 g
- Grasa Saturada: 5.7 g
- Grasas Trans: 0
- Grasa Insaturada: 0
- Fibra Dietética: 3.8 g
- Proteína: 11.5 g
- Sodio: 638.9 mg
- Azúcares: 4.1 g
