Ensalada de col rizada a la parrilla

Fácil y sorprendente. ¡La col rizada a la parrilla cambiará tu forma de pensar sobre las verduras! ¡Nunca mirarás atrás!

Ingredientes

spray de aceite de oliva para cocinar
1 manojo de col rizada, sin tallos y desechados, hojas cortadas en trozos pequeños
½ cebolla morada, picada
2 zanahorias, cortadas en trozos del tamaño de una cerilla
2 chiles jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos, o al gusto
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
sal y pimienta negra molida al gusto

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla. Forme una hoja de papel de aluminio en forma de bandeja para hornear; rocíe con aceite en aerosol.
Mezcle la col rizada, la cebolla morada, las zanahorias, los chiles jalapeños, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón. Extienda la mezcla de col rizada sobre el papel de aluminio preparado.
Coloque la 'bandeja para hornear' de papel de aluminio sobre la parrilla precalentada; cocine, mezclando la col rizada con pinzas, hasta que la col se reduzca de tamaño y se alcance la textura deseada, de 6 a 8 minutos.