Ensalada de col crujiente

¡Esta es la mejor ensalada de col que he probado en mi vida! Va de maravilla con el pollo al pesto de tomate y el postre de nueces y fresas en mi caja de recetas.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

1 paquete (8 onzas) de mezcla de ensalada de col de tres colores (repollo verde y morado y zanahorias)
¾ taza de aderezo de ensalada de col preparado
1 taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de mantequilla ablandada
¾ taza de pan rallado seco
¼ de taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Mezcle la mezcla de ensalada de col con el aderezo, 1 taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack, sal y pimienta negra en un tazón; transferir a una fuente para hornear de 2 cuartos de galón. Mezcle la mantequilla, el pan rallado y 1/4 taza de queso Cheddar-Monterey Jack en un tazón aparte hasta que estén bien combinados; esparza la mezcla de migas sobre la mezcla de ensalada de col.
Hornee en el horno precalentado hasta que la ensalada de col esté dorada y los bordes burbujeen, de 15 a 20 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de servir.