Ensalada de chucrut polaco y zanahoria

Se trata de una ensalada fresca y agria, que se come en Polonia durante los meses de invierno, cuando las verduras frescas solían escasear y los cocineros caseros dependían principalmente de verduras fermentadas o enlatadas.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el chucrut en un colador y exprima todo el exceso de líquido con las manos; picar bien.
  • Combine el chucrut, la cebolla, la manzana y las zanahorias en un tazón grande y mezcle. Agregue aceite y azúcar y revuelva para combinar. Sazone con semillas de alcaravea, sal y pimienta. Refrigere 30 minutos antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 235.2 calories
  • Carbohidratos: 27.1 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 14.4 g
  • Grasa Saturada: 1.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.2 g
  • Proteína: 2.2 g
  • Sodio: 989.9 mg
  • Azúcares: 18.3 g

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