Ensalada de arroz integral con vinagreta de naranja

¡Una ensalada saludable con un delicioso sabor a jugo de naranja!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • En una cacerola grande combine el arroz y el agua. Cocine a fuego alto hasta que la mezcla hierva. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine de 45 a 60 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
  • Mientras tanto, en un bol pequeño batir el jugo de naranja, el aceite, el vinagre balsámico, la miel, la ralladura de naranja y la sal. Vierta el aderezo sobre el arroz cocido caliente y mezcle bien. Cubra y enfríe hasta que esté frío.
  • Justo antes de servir, agregue las hojas de espinaca, las naranjas y la cebolla a la mezcla de arroz.

Información Nutricional

  • Calorias: 424.9 calories
  • Carbohidratos: 80.8 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 9 g
  • Grasa Saturada: 1.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.3 g
  • Proteína: 7 g
  • Sodio: 310.9 mg
  • Azúcares: 22.8 g

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