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Ensaladas
Ensalada clásica de macarrones con un toque
Si quieres hacer algo nuevo con un viejo clásico, dale una oportunidad a este.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 10
Ingredientes
1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
12 ½ onzas de pollo de carne blanca cocido, picado
1 taza de mayonesa
1 lata (8 onzas) de bocaditos de piña en jugo, escurridos, jugo reservado
½ taza de cilantro picado
¼ de taza de cebolla morada finamente picada
1 cucharadita de sal
Paso a paso
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al mordisco, 8 minutos; desagüe. Enjuague los macarrones con agua fría hasta que se enfríen; desagüe.
Mezcle los macarrones, el pollo, la mayonesa, la piña con aproximadamente la mitad del jugo reservado, el cilantro, la cebolla roja y la sal en un tazón grande.
Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté frío, al menos 15 minutos.
Información Nutricional
Calorias: 417.4 calories
Carbohidratos: 38.1 g
Colesterol: 36 mg
Grasa: 22.6 g
Grasa Saturada: 4 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 1.7 g
Proteína: 15 g
Sodio: 385.4 mg
Azúcares: 4.9 g
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