Ensalada Caprese De Pasta Al Pesto

La ensalada Caprese tradicional se modifica a forma de pasta. La mozzarella usada es una mozzarella fresca, si usas el estilo ladrillo, no será lo mismo. Si no puede encontrar la mozzarella pearlini, use el cieglini y córtelo por la mitad. Se puede usar pasta rotini regular, pero el tiempo de cocción será diferente.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine los rotini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes a la picadura, aproximadamente 8 minutos; desagüe.
  • Mezcle el pesto, el aceite de oliva, la sal, el ajo granulado y la pimienta negra en un bol; agregue rotini. Mezcle para cubrir. Incorpore los tomates, la mozzarella y la albahaca fresca.

Información Nutricional

  • Calorias: 168.6 calories
  • Carbohidratos: 17.1 g
  • Colesterol: 10.4 mg
  • Grasa: 8.3 g
  • Grasa Saturada: 2.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.1 g
  • Proteína: 6.1 g
  • Sodio: 173.1 mg
  • Azúcares: 0.8 g

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