Enchiladas de pollo con crema agria bajas en grasa

He estado buscando una excelente receta de enchilada de salsa de crema agria con calidad de restaurante y la abuela de un amigo me entregó esta. ¡Era exactamente lo que quería y muy fácil de hacer! Si no le gustan las comidas muy picantes, los elementos opcionales enumerados se pueden eliminar de la receta y el plato es igual de delicioso.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle la crema agria, la crema de pollo y el cilantro en una cacerola a fuego medio; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos. Alejar del calor.
  • Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol; agregue los tomates con los chiles verdes, el pollo, la cebolla y los chiles verdes. Cocine y revuelva la mezcla a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos.
  • Coloque las tortillas en un plato apto para microondas; Caliente en el microondas hasta que esté tibio y flexible, aproximadamente 10 segundos.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 8x11 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Coloca de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla; espolvoree el relleno con aproximadamente 1 cucharada de queso Colby-pepperjack. Enrolle cada tortilla alrededor del relleno y colóquela con la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada. Cubra las tortillas con la salsa de crema agria; espolvoree el queso restante sobre la capa de crema agria.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, de 25 a 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 413.1 calories
  • Carbohidratos: 43.8 g
  • Colesterol: 57.2 mg
  • Grasa: 16.5 g
  • Grasa Saturada: 9.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.8 g
  • Proteína: 21.9 g
  • Sodio: 1052.8 mg
  • Azúcares: 7.9 g

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