Empanadas de salmón de Oregon

Excelente receta para empanadas de salmón fresco o enlatado. Esta receta es de la costa de Oregon.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 5
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Ingredientes

Paso a paso

  • Escurre el salmón, reservando 3/4 de taza del líquido. Desmenuza la carne. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade cebolla y cocina hasta que esté tierno.
  • En un tazón mediano, combine las cebollas con el líquido de salmón reservado, 1/3 de las migas de galleta, los huevos, el perejil, la mostaza y el salmón. Mezcle hasta que esté bien mezclado, luego forme seis hamburguesas. Cubra las hamburguesas con las migas de galletas restantes.
  • Derrita la manteca vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas hasta que se doren, luego déles la vuelta con cuidado y dórelas por el otro lado.

Información Nutricional

  • Calorias: 441.5 calories
  • Carbohidratos: 20 g
  • Colesterol: 123 mg
  • Grasa: 29 g
  • Grasa Saturada: 8.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.1 g
  • Proteína: 24.2 g
  • Sodio: 634 mg
  • Azúcares: 3.3 g

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