Empanadas de Salchicha de Cordero Merguez

La salchicha Merguez no se vende comúnmente en el supermercado, así que decidí crear una versión casera fácil.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine la sal y las semillas de hinojo en un mortero y machaque hasta que esté fino. Revuelva el comino, la canela, el cilantro, la cúrcuma y los dientes de ajo en la mezcla de sal y continúe moliendo para formar una pasta espesa. Agregue la salsa harissa y la pasta de tomate hasta que se combinen.
  • Combine el cordero molido y la pasta de especias con un tenedor en un tazón grande. Cubra y refrigere durante la noche.
  • Forme hamburguesas con salchicha. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas hasta que ya no estén rosadas por dentro, de 5 a 8 minutos por lado, dependiendo del tamaño de las hamburguesas.

Información Nutricional

  • Calorias: 267.7 calories
  • Carbohidratos: 2.8 g
  • Colesterol: 75.9 mg
  • Grasa: 19.2 g
  • Grasa Saturada: 6.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.6 g
  • Proteína: 19.9 g
  • Sodio: 718.4 mg
  • Azúcares: 0.5 g

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