Empanadas de quinua y camote

Estos son como un giro en el falafel. Va bien en pan de pita. ¡Disfruta con una generosa pizca de hojas frescas de tomillo y un poco de sal para terminar! Puede usar mantequilla vegana en lugar de aceite de coco, si lo desea.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 4
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo; cocine y revuelva la cebolla con una pizca de sal en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante; aproximadamente 1 minuto. Agregue el tomillo y cocine durante unos 30 segundos; Transfiera la mezcla a un tazón grande.
  • Revuelva los camotes, la quinua, la sal marina y la pimienta negra junto con la mezcla de cebolla hasta que estén bien combinados. Divida la mezcla en bolas del tamaño de una pelota de golf y presione para formar hamburguesas.
  • Caliente el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas en aceite caliente hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado.

Información Nutricional

  • Calorias: 315.7 calories
  • Carbohidratos: 52.6 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 9 g
  • Grasa Saturada: 3.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.4 g
  • Proteína: 7.1 g
  • Sodio: 183.7 mg
  • Azúcares: 8.1 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo