Empanadas de calabacín

Estas empanadas de calabacín con queso son una excelente manera de usar esa abundancia de calabacín del jardín. Sirva con un poco de salsa de tomate o crema agria untada encima.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón mediano, combine el calabacín, los huevos, la cebolla, la harina, el queso parmesano, el queso mozzarella y la sal. Revuelva lo suficientemente bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
  • Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Deje caer la mezcla de calabacín amontonando cucharadas y cocine durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Información Nutricional

  • Calorias: 244.9 calories
  • Carbohidratos: 15.7 g
  • Colesterol: 110.8 mg
  • Grasa: 14.7 g
  • Grasa Saturada: 5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.2 g
  • Proteína: 12.8 g
  • Sodio: 281.7 mg
  • Azúcares: 1.9 g

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