El relleno de la abuela Reid

Esta es una receta básica de relleno de salchichas que se ha transmitido a lo largo de los años. Rinde suficiente para un pavo de 10 a 12 libras.

Ingredientes

Coloque la salchicha en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio alto hasta que se desmorone y se dore uniformemente. Escurrir y reservar.
En la misma sartén, agregue la mantequilla, la cebolla, el apio, las manzanas y el ajo. Cocine hasta que todos los ingredientes estén suaves.
En un tazón grande, combine la mezcla de cebolla, la salchicha y los cubos de pan. Mezcle juntos.
Agregue el perejil, los condimentos para aves, la salvia y la sal y pimienta. Mezcle para combinar y empaque sin apretar en la cavidad del pavo.