El mejor quiche de pollo

¡Un quiche fácil que usa el pollo que sobró de hacer caldo de sopa! Nota: La mezcla de sopa de cebolla seca normal puede ser demasiado fuerte; Yo uso Lipton® Golden Onion Soup Mix.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

1 (9 pulgadas) masa de pastel refrigerada
1 mitad de pechuga de pollo escalfada, deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
1 taza de queso gruyere rallado
1 taza de queso parmesano rallado
4 huevos
2 tazas de leche desnatada
1 (1 onza) paquete de mezcla de sopa de cebolla seca
1 cucharadita de pimentón

Paso a paso

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
Extienda la masa en un molde para pastel de 10 pulgadas de profundidad. Coloque el pollo de manera uniforme sobre la base. Cubrir con queso gruyere.
En un tazón pequeño, bata los huevos con un tenedor; agregue la leche, la mezcla para sopa de cebolla y el queso parmesano. Vierta la mezcla en la base de la tarta y espolvoree con pimentón al gusto.
Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, luego baje el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 30 minutos más. Deje enfriar por 10 minutos y sirva.