El mejor pollo margarita a la parrilla ...

Ingredientes

• ⅔ taza de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de pimienta negra gruesa
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de sal de cebolla
• ½ taza de mezcla de margarita
• ¼ de taza de jugo de lima
• ¼ taza de jugo de naranja
• 3 cucharadas de tequila
• 3 cucharadas de triple seco
• 2 cucharadas de miel
• 1 taza de aceite de oliva ligero
• 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Paso a paso

• Coloque el cilantro, la pimienta, el ajo en polvo y la sal de cebolla en el tazón de una licuadora. Vierta la mezcla de margarita, jugo de lima, jugo de naranja, tequila, triple sec y miel. Haga un puré a alta velocidad hasta que quede suave, luego reduzca la velocidad a media-baja y agregue lentamente el aceite de oliva; licuar hasta que quede cremoso. Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un tazón de vidrio; vierta la marinada por encima y mezcle para cubrir. Refrigera por 5 horas.
• Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
• Retire el pollo de la marinada, sacuda el exceso y deseche el resto de la marinada. Ase el pollo hasta que esté tierno y los jugos salgan claros, aproximadamente 7 minutos por lado.

Información Nutricional

• Calorias: 390.1 calories
• Carbohidratos: 17.7 g
• Colesterol: 67.1 mg
• Grasa: 21 g
• Grasa Saturada: 3.3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.9 g
• Proteína: 25.2 g
• Sodio: 681 mg
• Azúcares: 14.3 g

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