El mejor pastel de queso del mundo

¡Una gran tarta de queso hecha con queso ricotta Y queso crema!

Ingredientes

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C.) Envuelva el fondo exterior de un molde desmontable de 10 pulgadas con papel de aluminio para evitar que el agua se filtre mientras hornea.
Batir el queso ricotta, el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Mezcle los huevos uno a la vez. Agregue la harina una cucharada a la vez, mezclando bien. Agregue la crema agria y la vainilla. Vierta la mezcla en un molde desmontable de 10 pulgadas.
Coloque el pastel de queso en una cacerola rectangular grande llena con 2 pulgadas de agua caliente. Introducir con cuidado en el horno precalentado sin derramar agua. Hornea por 90 minutos.
Después de 90 minutos apague el horno, pero deje el bizcocho en el horno durante otros 60 minutos (no abra la puerta).
Deje enfriar en el mostrador durante 60 minutos y luego refrigere. Sirva cuando esté completamente frío.