El mejor pastel de limón con llovizna

Me encanta una buena rebanada de pastel y una taza de té, especialmente cuando hace calor y hace sol. ¡Y nada dice sol como limones amarillos brillantes y picantes! Esta es una de mis recetas fáciles y favoritas para un pastel de limón ligero y esponjoso. Este también es el favorito absoluto de mi novio; exclamó que era el mejor pastel que había comido, ¡lo cual ciertamente dice algo! Sirve con una taza de té y una bola de helado de vainilla. Cuando la vida te dé limones, ¡haz tarta de limón!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Mida los ingredientes en tazones. Cubra un molde para pan con papel pergamino.
  • Combine 1 taza más 2 cucharadas de azúcar y mantequilla en un tazón grande. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y pálido. Agregue 1 huevo a la vez, batiendo hasta que la masa vuelva a un color pálido uniforme antes de agregar el siguiente. Tamizar la harina gradualmente. Doble con una cuchara de madera para asegurarse de que la harina se combine. Agregue el polvo de hornear y la ralladura de limón.
  • Vierta la masa en la sartén preparada, teniendo cuidado de no presionarla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 40 a 45 minutos. Trate de no abrir la puerta del horno antes de tiempo para evitar que se derrumbe el bizcocho esponjoso.
  • Exprima el limón rallado en un tazón pequeño. Agrega la ralladura y el jugo del segundo limón. Agregue 7 cucharadas de azúcar hasta que se disuelva. Vierta el glaseado sobre el bizcocho tibio y déjelo enfriar en el molde; el esmalte se endurecerá a medida que la torta se enfríe.

Información Nutricional

  • Calorias: 493.7 calories
  • Carbohidratos: 63 g
  • Colesterol: 154 mg
  • Grasa: 25.8 g
  • Grasa Saturada: 15.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.1 g
  • Proteína: 6.4 g
  • Sodio: 569.1 mg
  • Azúcares: 39.3 g

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