El mejor pan keto

Este delicioso pan bajo en carbohidratos y cetogénico no podría ser más fácil de hacer. Horneado a la perfección, es ideal para cortar en rodajas y hacer tostadas o sándwiches.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Comensales: 12

Ingredientes

Spray para cocinar
7 huevos, a temperatura ambiente
½ taza de mantequilla derretida y enfriada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de harina de almendras blanqueada
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de goma xantana
½ cucharadita de sal marina

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de silicona con aceite en aerosol.
Batir los huevos en un tazón hasta que estén suaves y cremosos, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mantequilla derretida y el aceite de oliva; mezclar hasta que esté bien combinado.
Combine la harina de almendras, el polvo de hornear, la goma xantana y la sal en un recipiente aparte; mezclar bien. Agregue gradualmente a la mezcla de huevo, mezclando bien hasta que se forme una masa espesa.
Vierta la masa en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, unos 45 minutos.