El mejor pan integral sin gluten para una máquina de pan

Realmente disfrutamos de este pan: todos lo comemos cuando solo mi esposo tiene que estar libre de gluten. También puede usar la configuración de masa y colocar la masa en bandejas para hornear para hacer bollos. Para alisar la parte superior del pan o bollos, moje los dedos y alise la masa antes de que suba.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle la maicena, la harina de mijo, la harina de tapioca, la harina de arroz, la harina de teff, la linaza molida, la cáscara de psyllium y la goma guar en un tazón.
  • Coloque los huevos, el agua tibia, el aceite de canola, el vinagre, el azúcar, la levadura, la mezcla de maicena, la sal y la leche en una cacerola de la máquina de pan en el orden indicado o en el orden indicado por el fabricante. Revuelva suavemente con una cuchara de madera para combinar la levadura con el resto de los ingredientes.
  • Ejecute el ciclo de "horneado rápido" durante 2 horas. Seleccione el ajuste de corteza "oscura"; hornee por 50 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 237.5 calories
  • Carbohidratos: 38.5 g
  • Colesterol: 38.4 mg
  • Grasa: 7 g
  • Grasa Saturada: 0.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.1 g
  • Proteína: 5.9 g
  • Sodio: 400.2 mg
  • Azúcares: 7 g

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