No hay mejor manera de disfrutar el sabor delicado y crujiente del bok choy. Este sofrito básico se puede servir tal cual, o puede agregar carne o tofu para hacerlo más sustancioso. Rápida y fácil, esta es una de mis formas favoritas de comer verduras de hoja verde. Sirva con arroz blanco esponjoso o sobre fideos en sopa.