Easy Bok Choy

No hay mejor manera de disfrutar el sabor delicado y crujiente del bok choy. Este sofrito básico se puede servir tal cual, o puede agregar carne o tofu para hacerlo más sustancioso. Rápida y fácil, esta es una de mis formas favoritas de comer verduras de hoja verde. Sirva con arroz blanco esponjoso o sobre fideos en sopa.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
2 dientes de ajo machacados y picados
8 cabezas de baby bok choy, recortadas y cortadas en trozos pequeños
sal al gusto

Paso a paso

Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio y cocine el ajo en el aceite caliente hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.
Mezcle el bok choy y cocine y revuelva hasta que las partes verdes de las hojas se vuelvan de color verde brillante y los tallos se vuelvan ligeramente translúcidos, de 5 a 8 minutos. Espolvorea con sal para servir.