Dulce de Leche Ice Cream

Un helado de caramelo único que utiliza ingredientes simples y resulta extremadamente rico y delicioso, definitivamente no para los débiles de corazón.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 8 horas 50 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

2 latas (14 onzas) de leche condensada azucarada
2 ½ tazas de crema espesa
1 ½ tazas de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
⅛ cucharadita de sal

Paso a paso

Vierta la leche condensada azucarada en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se doren, de 20 a 25 minutos. Evite hervir o hervir a fuego lento.
Alejar del calor; agregue lentamente la crema espesa y la leche. Revuelva hasta que la mezcla tenga un color y una textura uniformes. Agregue el extracto de vainilla y la sal. Colar la mezcla a través de un colador de malla fina; desechar los sólidos.
Cubra y refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 4 horas.
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.